(食用菌)到底加不加石灰?

2021年2月6日07:38:32
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最近有人問,為什么在拌料時,有人加石灰,有人不加石灰?

首先,要知道石灰的作用是什么?

在食用菌栽培的配方中,石灰的作用是提高pH的,也就是提高酸堿度,

那么,是否加入石灰,加入多少石灰,都不是固定的。

應該是以滅菌后培養基的pH來進行確定。

而滅菌后培養基pH的高低,是受到很多因素影響的,比如:拌料用水的pH、滅菌溫度、滅菌時間、拌料方式等。

不論這些因素如何變化,都要保證滅菌后的pH符合所做的食用菌品種對酸堿度pH的要求。

注意,滅菌前后的pH變化越小,說明生產工藝越標準,符合要求。

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