香菇栽培(種植)的六大風險

2021年2月17日18:07:43
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液體菌種

香菇,生長周期長,技術復雜,我們不能只看到利潤,更要看到香菇栽培的風險。

1、污染的風險

香菇采用打穴接種,采用透氣貼,或者套外袋的方式,非常容易因為環境而導致污染,特別是紅色鏈孢霉。

建議:香菇菌棒污染的原因很多,滅菌、接種、發菌都有可能導致污染,常見的原因是環境消毒不徹底和高溫發菌。

2、菌種的風險

香菇的品種很多,菌種導致不出菇、晚出菇、產量低的情況時有發生。

建議:跨地區購買香菇菌種一定要先試驗性栽培,盡量選擇規模較大的專業香菇菌種公司。

3、氣候風險

在發菌、轉色、出菇期間如果出現反常天氣,溫度突然升高或者降低,會導致不出菇,或者香菇質量下降。

建議:設施,設施,設施,重要的事情說三遍。如果想長期栽培香菇,那么就要建設高標準的香菇大棚,夏季隔熱效果好,冬季保溫效果好,通風好。

4、價格風險

香菇的價格波動很大,栽培量增加、集中上市、爆出菇等都會導致香菇價格下降。

建議:自然季節栽培的品種很難避免集中上市帶來的價格波動,錯峰出菇,均衡出菇是避免集中上市的唯一辦法。

5、質量風險

香菇相比平菇,對質量的要求高很多,質量不好的香菇價格要低很多。

建議:優質鮮品香菇,優質花菇,優質干品香菇的價格相對穩定很多,以菜菇、地擺菇、鮮菇為主的產區一定要調整了,否者還會出現20年的低價情況。

6、爆出菇的風險

香菇菌棒在發菌、轉色期間管理不當,容易出現爆出菇,香菇品質下降,價格下降。

建議:爆出菇一般在短菌齡的品種中容易出現,發菌過程中見光、溫度低、溫差刺激等都會引起爆出菇,爆出菇的核心其實就是袋內出菇(原基)。

食用菌栽培是一個有發展的行業,但是食用菌栽培絕不是投資少,見效快的行業,不要只看到利潤,而看不到風險,菇行天下將陸續總結常規栽培食用菌品種容易出現的一些風險。

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